Askaneli, "Author's Collection" Saperavi Premium — премиальное красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Саперави. Ягоды произрастают на виноградниках компании в солнечной Кахетии. Интенсивный и мощный аромат придает вину роскошь и чувственность, завоевывая особую популярность среди любителей и ценителей вин премиум-класса. Для создания этого редкого вина летом на виноградниках проводят "зеленый сбор", а чуть позже отбирают лучшие грозди. Весь процесс винификации проходит под пристальным наблюдением главного винодела. На винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим мягким прессованием. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах и дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 6 месяцев. В процессе выдержки вино приобретает баланс, насыщается нотками дуба, отлично гармонирующими с интенсивными фруктовыми ароматами.
Вино отличается плотным, насыщенным, выразительным, элегантным, отлично сбалансированным вкусом с фруктово-пряными акцентами, хрустящей кислотностью, богатыми танинами и сочным, продолжительным, бархатистым послевкусием.
Вино обладает мощным ароматом с тонами черной сливы, ежевики, черного перца и дуба.
У вина темный рубиново-красный цвет.
Вино составит гармоничную пару говядине, утке, умеренно острым сырам и шоколадным пирожным.
Крепость: 13 %
Сорта винограда: Саперави
Регион: Грузия, Кахетия
Вино: Красное, Сухое
Насыщенность: полнотелое
Объем: 0.75 л
Глубина цвета: тёмное
Производитель: Askaneli Brothers
Сайт производителя: https:--www.askaneliusa.com-
Подходит к: мясо, птица, утка, сыры, говядина, пирожные
Температура сервировки: 16–18 °С
Вкус: фруктовый, сочный, пряный-острый, плотный, богатый, насыщенный-интенсивный, сбалансированный, долгий-продолжительный, изысканный-элегантный, бархатистый